Пържоли с гъби и бира

 продукти:

4 свински пържоли, 

1 глава лук, 

250 гр гъби, 

2 скилидки чесън, 

50 гр брашно, 

100 мл бира, 

100 мл бульон

подправки

приготвяне:

Смесва се брашното, солта, чер пипера и кимиона.

Овалват се пържолите и се запържват. Изваждат се.

В същата мазнина се запържва лука, чесъна и гъбите.

Поръсва се с останалата смес от панировката на пържолите.

Пържи се около минута.

Налива се бирата и бульона.

Оставя се да кипне и се добавят пържолите.

Вари се до готовност.

Ако искате по-гъст сос от колкото ви се е получил, просто извадете пържолите, сгъстете соса с разбито брашно или царевично нишесте и бъркате до желата гъстота.

                                       

За гарнитура варени картофи.

                       

*Може да се сварят картофите заедно с пържолите като се увеличи бирата и бульона, но не добавяме брашното.

източник: labrex