Питки с пълнеж

продукти:

около 500 гр брашно, 

50 гр меко масло, 

2 с.л захар, 

2 ч.л сол, 

250 мл прясно мляко, 

1 пакетче суха мая, 

кашкавал за поръсване

пълнеж:

Може да бъде всякакъв.

При мен е Песто Калабрезе и кашкавал

 приготвяне:
В 50 мл топло мляко се разтваря сухата мая, заедно с 1 с.л захар и 3-4 с,л брашно.
Оставя се да шупне.
В купа се пресява брашното ( не цялото понеже може да поеме по-малко )
Смесва се със останалата захар и сол, мекото масло, останалото топло мляко и шупналата мая.
Омесва се меко тесто.
Оставя се да удвои обема си.

Разделя се на равни топчици.

С ръце се разтилат  на правоъгълник, намазва се с пестото и се поръсва с кашкавал.

Навива се на руло, усуква се и се навива на охлювче :) 

Подрежда се в намазнена тава, покриват се кърпа и се оставят отново да удвоят обема си.
Когато са готови се намазват с разбито яйце и се поставят във фурната, а тя се включва на 160'С.
Когато са почти готови се поръсват с настърган кашкавал и се запичат.