Питки с пълнеж

18:00 nas 2 Comments




продукти:
около 500 гр брашно, 
50 гр меко масло, 
2 с.л захар, 
2 ч.л сол, 
250 мл прясно мляко, 
1 пакетче суха мая, 
кашкавал за поръсване

пълнеж:
Може да бъде всякакъв.
При мен е Песто Калабрезе и кашкавал


 приготвяне:
В 50 мл топло мляко се разтваря сухата мая, заедно с 1 с.л захар и 3-4 с,л брашно.
Оставя се да шупне.
В купа се пресява брашното ( не цялото понеже може да поеме по-малко )
Смесва се със останалата захар и сол, мекото масло, останалото топло мляко и шупналата мая.
Омесва се меко тесто.
Оставя се да удвои обема си.
Разделя се на равни топчици.
С ръце се разтилат  на правоъгълник, намазва се с пестото и се поръсва с кашкавал.
Навива се на руло, усуква се и се навива на охлювче :) 
Подрежда се в намазнена тава, покриват се кърпа и се оставят отново да удвоят обема си.
Когато са готови се намазват с разбито яйце и се поставят във фурната, а тя се включва на 160'С.
Когато са почти готови се поръсват с настърган кашкавал и се запичат.

2 коментара:

  1. Насе, много апетитни питки си направила! Предполагам че в бурканчето има лютеничка - много ще си отиват!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  2. Благодаря, Тили!
    Хубав петъчен ден ти желая :)

    ОтговорИзтриване