Шоколадово съзвучие

Реших да се включа в  предизвикателството на Йоли в страницата на 24kitchen във Фейсбук.

Не спечелих голямата награда, но си имам утешителна,която незнам каква е, но я очаквам с нетърпение :) 

Получих и много хубави думи от Йоли, което за мен означава много.

Благодаря ти, Йоли!

продукти:
за 2 кекса
125 гр масло,
200 гр пудра захар,
4 яйца,
100 гр шоколад,( настърган или на дребни парченца)
200 мл прясно мляко,
3 с.л какао,
280 гр брашно,
щипка сода бикарбонат,
1 ч.л бакпулвер,
ваниия,

за шоколадовия ганаш:
300 мл течна сметана,
200 гр шоколад,

приготвяне:
В купа се смесват сухите съставки-брашно, бакпулвер, сода, какао, ванилия.
Разделят се жълтъците от белтъците.
В друг съд се разбива маслото със захарта.
Добавят се жълтъците един по един, настъргания шоколад и млякото.
Наведнъж се изсипва брашнената смес към маслената и  се разбърква хубаво.
Накрая се добавят разбитите на сняг белтъци.

Подготвя се правоъгълна форма за кекс.

Намазва се с мазнина и се поръсва с брашно.

Изсипва се половината смес и се пече в предварително загрята на 170'С фурна.

През това време се подготвя ганаша.

Сметана се поставя на котлона до кипване.

Сваля се от огъня и в нея се пускат парченцата шоколад.

Разбърква се до пълното му разстапяне.

Готовите кексове се оставят да изстинат напълно след което се режат на филийки.

След като и ганаша леко поизстине с него се слепват филийките като се връщат отново във формата в която сме пекли.

Поставя се в хладилнка да стегне.

След това се обръща и се залива с останалия ганаш. (може да се наложи да се затопли малко за да се втечни)

Декорираме по желание и е готово

изт. Йоли