Шоколадово съзвучие

11:51 nas 11 Comments


Реших да се включа в  предизвикателството на Йоли в страницата на 24kitchen във Фейсбук.
Не спечелих голямата награда, но си имам утешителна,която незнам каква е, но я очаквам с нетърпение :) 
Получих и много хубави думи от Йоли, което за мен означава много.
Благодаря ти, Йоли!

продукти:
за 2 кекса
125 гр масло,
200 гр пудра захар,
4 яйца,
100 гр шоколад,( настърган или на дребни парченца)
200 мл прясно мляко,
3 с.л какао,
280 гр брашно,
щипка сода бикарбонат,
1 ч.л бакпулвер,
ваниия,

за шоколадовия ганаш:
300 мл течна сметана,
200 гр шоколад,

приготвяне:
В купа се смесват сухите съставки-брашно, бакпулвер, сода, какао, ванилия.
Разделят се жълтъците от белтъците.
В друг съд се разбива маслото със захарта.
Добавят се жълтъците един по един, настъргания шоколад и млякото.
Наведнъж се изсипва брашнената смес към маслената и  се разбърква хубаво.
Накрая се добавят разбитите на сняг белтъци.

Подготвя се правоъгълна форма за кекс.
Намазва се с мазнина и се поръсва с брашно.
Изсипва се половината смес и се пече в предварително загрята на 170'С фурна.
През това време се подготвя ганаша.
Сметана се поставя на котлона до кипване.
Сваля се от огъня и в нея се пускат парченцата шоколад.
Разбърква се до пълното му разстапяне.
Готовите кексове се оставят да изстинат напълно след което се режат на филийки.
След като и ганаша леко поизстине с него се слепват филийките като се връщат отново във формата в която сме пекли.
Поставя се в хладилнка да стегне.
След това се обръща и се залива с останалия ганаш. (може да се наложи да се затопли малко за да се втечни)
Декорираме по желание и е готово



изт. Йоли

11 коментара:

  1. Чудесно изпълнение, NAS! Много красиво поднесено и много вкусно! Поздрави и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Елти!
      Хубава и успешна седмица

      Изтриване
  2. Прекрасен десерт, браво! Поднесла си го толкова добре и с тези ягодки...
    А за какво предизвикателство е ставало въпрос? =)
    Хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Гери!
      Виж в страницата на 24kitchen във Facebook. ТАм Йоли дава всяка седмица различни предизвикателства. Утре ще пусне новото :)

      Изтриване
    2. Е, нямам фейсбук, за което много се радвам, но пък са интересни подобни инициативи.
      Поздравявам те още веднъж за твоето предложение!

      Изтриване
  3. Много оригинална интерпретация! Красиво оформено, поднесено, декорирано, браво, Нас, поздравления!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Мерси, Катенце :)
      Много слънчево настроение ти желая

      Изтриване
  4. Наси,много вкусно !
    Хубава нова седмица пълна с пролетно настроение и слънце!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Бети, мерси много!
      И на теб много слънчево настроение :)

      Изтриване
  5. Честито! Прекрасно изкушение!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Траянче, благодаря ти :)
      Много хубаво и слънчево настриение ти желая

      Изтриване