Сладолед Срачиатела

След шоколадовия садолед се обнадеждих и реших пак да се пробвам :)
И въпреки, че днес не е такава жега  не бих отказала малко сладоледена наслада.
Реших да пробвам ето този мус да го замразя. Е получи се :)

Копирам .........


продукти:
150 гр бял шоколад,
няколко капки ромов екстракт,
250 мл сметана,
2 жълтъка,
50 гр черен шоколад

приготвяне:

Сметаната се разбива и оставя в хладилника.
Белия шоколад се разтапя на водна баня.
Разбивайки с миксера се капва от ромовия екстракт и ако е необходимо 2-3 с.л топла вода.
В друга купа се разбиват жълтъците и се добавят към шоколада.
Сместа се оставя за 10-15 мин в хладилника.
През това време черния шоколад се реже на много ситни парченца.
Смесват се сметаната и шоколадово-яйчената смес.
След това се прибавя и черния шоколад.
Разбърква се леко и се излива във формата в която ще се охлажда.
Оставя се във фризера за 1 денонощие.

Още след 3-4 часа е стегнало, но тогава още е по-скоро като крем