Боровинково лимонов кекс

10:02 ч. nas 0 Comments



 продукти:
300 гр брашно,
3/4 ч.л бакпулвер,
1/4 ч. л сода бикарбонат,
1/2 ч.л сол,
150 гр меко масло,
200 гр захар,
1 с.л лимонова кора,
3 яйца,
200 мл прясно мляко,
2 с.л лимонов сок,
ванилия,
100 гр замразени боровинки,

за глазурата
2 с.л разтопено масло,
1 ч.л лимонови корички,
1 с.л лимонов сок,
1- 2 ч.л мляко

приготвяне:
Загрява се фурната на 180'С
Сухите съставки- брашното, бакпулвера, содата и солта се смесват в купа.
С 1 с.л от тази смес се поръсват боровинките.
В млякото се добавя лимоновия сок и се оставя настрани.
Маслото се разбива със захарта, лимоновите корички и ванилията.
Яйцата се добавят 1 по 1, като след всяко се разбива до пълното му усвояване.
Към яйчената смес се добавят като се редуват брашното и млякото (започва се и се завършва с брашно )
Прибавят се и боровинките и с шпатула леко се размесва.
Форма с незалепващо покритие се намазва с масло и се изсипва сместа.
Пече се около 50 мин.
Охлажда се за 15 мин след което се обръща за да се освободи от формата.
Оставя се до пълното изстиване на кекса.

глазурата: Всички съставки се разбъркват едновременно.


0 коментара: