Мъфини " Червено кадифе "

продукти:
12 бр мъфини 
180 мл прясно мляко + 1/2 ч.л оцет,
170 гр брашно,
170 гр захар,
1/2 ч.л сода бикарбонат,
щипка сол,
1 с.л какао,
1 яйце,
1 ванилия,
120 мл олио,
1/2 ч.л оцет,
сладкарска червена боя

глазура:
125 гр крема сирене,
50 г масло,
50 мл сметана,
пудра захар на вкус

приготвяне:
мъфини
Млякото смесено с 1/2 ч.л оцет се оставя да престои 5-10 мин.
През това време в купа се смесват сухите съставки - брашно, захар, сода, сол и какао.
В друга купа се разбива яйцето и ванилията( не е нужно да е с миксер ).
Добавя се олиото, млякото, оцета и боята.
Накрая наведнъж се изсипват сухите състави и леко се разбърква докато се усвоят.
Получава се леко течна смес.
Във форма за мъфини се поставят хартиени кошнички.
Разпределя се сместта по равно и се пекат около 20 мин в предварително загрята на 180'С фурна.
Докато се пекат може да си приотвите  глазурата.
Всички съставки се смесват по изброения ред, разбърквайки се хубаво до гладка смес с миксера.

Когато напълно изстинат мъфините се  украсява с глазурата.

изт.: Sunshine's kitchen