Суфле чийзкейк

 продукти:
за 6 броя
3 яйца,
120 гр бял шоколад,
120 гр маскарпоне (крема сирене),
пудра захар за поръсване

приготвяне:
Шоколада се разтапя на водна баня и се оставя леко да изстине.
През това време яйцата се разделят и белтъците се разбиват на сняг.
След като се охлади шоколада се смесва с крема сиренето.
Добавят се жълтъците и се разбива хубаво с шпатула.
Постепенно се включват и белтъците с леко разбъркване за да не спаднат.
Сместа се изсипва в намазани с масло формички ( или в една по-голяма като дъното и стените  и да са обиколени с хартия за печене)
Пекат се на водна баня в предварително загрята на 170'С фурна за около 20-25 мин.

Оставят се да изстинат напълно и се поръсват с пудра захар