Торта с портокалов аромат

11:26 nas 4 Comments


 Тази тортичка спретнах за именния си ден. Много е семпла и много свежа :)

продукти:
за 4  блата
6 яйца,
7 с.л захар,
1 ванилия,
10 с.л брашно,
100 мл мляко
кората на 1/2 портокал

за портокаловия крем на Йоли
3 яйца,
1 жълтък,
1/2 ч.ч захар,
сока и кората на 1/2 портокал,
125 гр масло,

за маскарпоне крема
400 гр маскарпоне
300 мл течна сметана (може и сладкарска)
захар на вкус


приготвяне:
блатовете
Разделят се белтъците от жълтъците и се разбиват на твърд сняг.
В друг съд разбиваме жълтъците със захарта и ванилията, постепенно добавяме млякото и брашното с бакпулвера и настърганите портокаловите корички.
Внимателно се прибавят белтъците като се бърка леко с шпатула.
Тази смес се разпределяна 4.
Блатовете се пекат в предварително загрята фурна на 180'С за около 15-20 мин.

портокаловия крем
Яйцата и жълтъка се разбиват заедно със захарта ( не е необходимо да се разбиват с миксер, даже е препоръчително да е на ръка с бъркалка).
Прибавя се сока от портокал, кората му и разтопеното масло.
Крема се сварява на водна баня докато се сгъсти.
След като е готов се минава през цедка за да стане гладък крем.

маскарпоне крем
Маскарпонето и сметаната се разбиват леко.
Проверява се на вкус и се добавя захар колкото желаете.
Пак се разбива леко и е готов.

сглобяване
Първия и втория блат се слепват с част от маскарпоне крема.
Втория и третия с портокаловия крем ( всичкия)
Третия и четвъртия пак с част  маскарпоне крем.
Оставя се за 1-2 часа в хладилника и се измазва с останалия маскарпоне крем.


4 коментара:

  1. Насе, да ти е честито името (макар и с малко закъснение), да си го носиш със здраве и късмет! А тортичката е чудесна, много вкуса и ароматна!
    Поздрави. :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Гери :) Хубава неделя ти желая

      Изтриване
  2. Много семпла торта с чудесен вкус и аромат!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Тили :)
      Хубава неделя от мен

      Изтриване