Шоколадова смърт

 Убийствено шоколадов сладкиш.

продукти:
за блата
100 гр черен шоколад,
100 гр млечен шоколад,
160 гр масло
150 гр захар,
3 яйца,
1/2 с.л инстантно кафе разтворено в 1 с.л вода,
100 гр брашно,
1 ванилия,


за ганаша
100 гр млечен шоколад,
50 гр черен шоколад,
100 мл течна сметана

по желание бял шоколад за декорация

приготвяне:
Отделя се 1/3 от двата вида шоколад, а останалия с маслото се разтапят на водна баня.
Готовата шоколадова смес се разбива със захарта, след което се добавят яйцата едно по едно,ванилията и разтвореното инстантно кафе.
Накрая изсипвайки наведнъж брашното се разбърква внимателно с шпатула.
Прибавя се и отделения шоколад нарязан на дребни парченца.
Пече се в по-малка формичка застлана с хартия за печене за около 25-30 мин..
След изпичане се оставя да се охлади, а през това време се приготвя ганаша.

Загравя се сметаната( без да завира), изсипва се върху  шоколада и се оставя за няколко  минути след което се разбърква внимателно до пълното му разтапяне.

Полива се сладкиша с ганаша и се оставя за няколко часа в хладилника.

източник