Малинов чийзкейк с бял шоколад

16:23 nas 12 Comments

 

Мини чийзкейк.
Мини защото някои от продуктите ми бяха малко (малините и бисквитите:) ) , а не ми се ходише до магазина :(
Ми студено е вече ;)
Затова го направих в 16 см форма, така че някои ако иска  по- голяма порция може да увеличи съставките.

продукти:
основата
150 гр обикновенни бисквити,
70 гр масло,
2-3 с.л прясно мляко (за спойка)

пълнежа
100 гр малини,
2 с.л захар,
2 с.л вода,
100 гр бял шоколад,
250 гр маскарпоне,
5-6 с.л пудра захар,
1 яйце,
100 гр заквасена сметана


приготвяне:
Малините заедно с 2 с.л захар и вода се поставят на котлона да заврят.
Бърка се известно време докато започне да се сгъстява.
Прецежда се и се оставя леко да изстине.
През това време се разтапя шоколада на водна баня.
Оставя се и той да отдъхне докато приготвим основата.
Бисквитите се смилат на прах.
Заедно с маслото и млякото се разбиват в блендер докато се получи като тесто.
Разстила се във формата в която ще печен като се прави и борд от около 2 пръста.
Прибира се в хладилника за малко да стегне.
Маскарпонето се разбива с пудрата захар.
Добавя се яйцето, шоколада, малиновия сироп.
Накрая се прибавя и заквасената сметана и всичко се разбърква хубаво.
Ако не ви е достатъчно сладко може да добавите още малко пудра захар.
Сместта се излива върху основата  и се пече около 40 мин на 170'С в предварително загрята фурна.
Времето за печене е ориентировачно.
Не трябва да се изпича напълно.
Трябва да е леко като желирано ( да се тресе :) ).
Когато изстине стяга и става перфектно.



12 коментара:

  1. Чудесен е, а и кой би се осмелил да възрази срещу комбинацията малини-бял шоколад... :)
    Поздрави, Насе!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Права си, Гери, бял шоколад и малини, черен шоколад и портокал са ми любими и убийствени комбинации.
      Хубава неделя ти желая

      Изтриване
  2. Гледам и преглъщам! Всичко е много красиво поднесено и със сигурно е и много вкусно! Усмивки и слънчев уикенд! ;)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Дани, беше наистина вкусно :)
      Хубава неделя ти желая

      Изтриване
  3. Ужасно вкусно, обожавам го просто:)Хубава седмица ти желая!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Траянче :)
      Прегръдки

      Изтриване
  4. Малък,но божествен чийз,Насе!Омотвам го целия,окото ми не мигва! :))

    ОтговорИзтриване
  5. Толкова красиво и вкусно ... неустоим чийз :)

    ОтговорИзтриване
  6. Оо, Насе, къде да ги търся сега тези малини :( Май ще търся замразени. Много вкусно изглежда!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Зори, вземай замразени няма никакъв проблем и без това трябва да станат на сос :)

      Изтриване