Кайзершмарен

Така наречената Императорска палачинка :) Идеалният бърз десерт.

Обичам много палачинки и бих си хапвала всяка сутрин, ако има кой да ми ги направи.

Добре де, мога и следобяд да ги хапвам, мога и за вечеря.

Толкова ги обичам, но немога да ги правя. 

Признавам си това ми е най- трудното нещо :( Затова такива лесни, бързи и бих казала мързеливи варианти като тази и тази са идеални за мен :)

Опитайте няма да съжалявате!

продукти:

3 порции

3 яйца, 

2-3 с.л захар, 

100 гр брашно, 

180 мл прясно мляко, 

1 ванилия, 

щипка сол

100 гр масло

приготвяне:
Разделят се жълтъците от белтъците.
Белтъците със солта се разбиват на твърд сняг.
В друга купа се разбиват жълтъците със захарта и ванилията.
На етапи се добавя  брашното като се редува с млякото.
Разбитите белтъци се прибавят към сместта като внимателно се бърка с шпатула.

В тиган се слага да се разтопи половината масло.
Изсипва се половината смес и се оставя да се изпече от долната страна.
След това с дървена шпатула или нож се разделя на 4 части и се обръща.
С помоща на шпатулата започват да се наакъсват парченца, колкото хапка.
Оставят се още няколко минути да се зачервят и се снемат от котлона.
По същия начин се процедира и с останала част от сместа.

Сервира се още топло, поръсено с пудра захар и още нещо по ваш избор - шоколад, сладко........., а може и само с пудра захар. Всякак е вкусно :)

изт: Приказки от шоколад

ето и едно клипче