Чийзкейк бисквити

Идеята за тези бисквитки я взех от книгата на Йоли, но я промених леко с наличните ми продукти :)

 продукти:
250 гр маскарпоне,
200 гр захар,
70 гр меко масло,
1 яйца,
ванилия,
щипка сол,
150 гр брашно,
1 пакет обикновени бисквити,

приготвяне:
Бисквитите се смилат в робота. Хубаво е да са на леко по- едри парченца  за да хрупат след това бисквитките.
Маскарпонето, захарта и маслото се разбиват хубаво.
Добавят се яйцата, ванилията и солта.
Накрая  брашното и се разбърква до леко гъста хомогенна смес.
От тази смес се оформят топки, които се овалват в смлените бисквити.
Пекат се на 180'С за около 20-25 мин.