Козуначен пудинг с кокос и малини

продукти:
около 1/2 стар козунак,
100 гр малини,
2 с.л карамелизирани кокосови стърготини + за поръсване,
6 яйца,
1 консерва кокосово мляко,
100 гр захар,
няколко капки кокосова есенция

приготвяне: 
В съда в който ще се пече сладкиша се накусва козунака, смесва се с малините и се поръсва с кокосовите стърготини.
Яйцата се разбиват със захарта, есенцията и кокосовото мляко.
С тази смес се полива козунака и се остава поне за час.
Поръсва се с още кокосови стърготини и се пече се в загрята фурна на 180'С за около 50 мин.

източник